Mandelmjölk

Lika gott som det låter! Jag brukar ju använda det i mina smoothies, och tills för ett tag sedan köpte jag alltid det. Men sen provade jag att göra min egen och nu är jag hooked. 

Superenkelt. Jag blötlägger ca 2 dl mandlar helst ekologiska (för det var en enorm smakskillnad insåg jag) över natten. Sedan är det bara att skölja av dem och köra dem i mixern i ca 1 liter vatten. Jag har även i lite himalaya salt och någon dadel. Sedan silar jag det genom en nylonstrumpa (jag äger ingen nötmjölkspåse) ner i en flaska. Den håller sig några dagar i kylen. Men det tar slut väldigt fort 🙂

Bota ett sötsug…

Mitt bästa knep när jag blir sötsugen på kvällen är denna mjölkdrink jag tror jag tipsat om tidigare. Man blandar is, några dadlar, mandelmjölk, lite salt och vaniljpulver. Och viktigast av allt. Lite pepparkakskrydda. Receptet hittade jag på Green Kitchen stories i vintras, men det passar lika bra mitt i sommaren.